白沙社区举办“烹调技术”培训班
“根据这期烹调培训班的安排，今天的课程是讲授红油制作及腥膻味的处理应用……”这是9月3日下午，柳州市劳动再就业培训中心的李老师给柳北区锦绣街道白沙社区参加“烹调技术”培训班的35位居民讲授第一节烹调课时的开场白。
为帮助下岗居民提高再就业技能，同时给有爱好学习烹调技术的居民搭建一个学习提高技术的平台，白沙社区借助柳北区工会“再就业培训”的教育平台，邀请柳州市劳动再就业培训中心的老师，专门举办了一期“烹调技术”培训班。此次培训班为期五天，培训内容有滑炒和熟炒的区别及应用、肉胶的制作及应用等。参加培训班的人员有的是下岗失业人员，有的是退休后“专门负责打理厨房”的“家庭妇女”，其中也有2名“家庭妇男”。
社区此次举办的“烹调技术”培训班，深受居民欢迎，大家不仅专心听老师讲课，还认真做笔记，今年57岁的周连秀说：“我们退休后，成了“专门负责打理厨房”的“家庭妇女”，学点烹调技术很实用，不仅充实生活，也改善生活啊”。
在培训班上，社区还结合“柳北区全民健康生活方式宣传活动”，发放了70多份有关宣传资料。
图为居民在老师指导下学习调料技术
图为老师讲授如何切鱿鱼的刀工的画面
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